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行业大数据剖析：2018年蛋鸡、肉鸡、生猪产量与行情展望

日期：/2018-01-16

泉源：德赢vwin线路集团

专题报道

在克日召开的德赢vwin线路生物2017年度优异经销商表扬大会上，，，，，，，，中国畜牧兽医学会副秘书长马闯先生接受大会约请出席，，，，，，，，并与来宾们分享了《新动力、新名堂、新时代——中国畜牧业生长趋势研究》专题报告。。。。。

报告中，，，，，，，，马闯先生展示了近年来我国畜牧业生长的客观大数据，，，，，，，，并分享了由此对2018年市场行情走向的推测，，，，，，，，受到在场来宾的高度关注。。。。。

马闯

1990- - 1998，，，，，，，，

农业部畜牧兽医司

1998- - 2001，，，，，，，，

中牧集团

2001- - 2007,

荷兰海波罗公司

2007- - 2011，，，，，，，，

中国畜牧业协会

2012- - 今，，，，，，，，

中国畜牧兽医学会

北京博亚和讯公司

1

数据与事实

知足数目供应的使命基本完成

（1）天下最大的肉类生产国消耗国和入口国

2012 年我国成为所有肉类的净入口国

· 2012年我国所有肉类所有净入口，，，，，，，，净入口量合计抵达140万吨；；；；；；；

· 2016年继续所有净入口状态，，，，，，，，净入口量上升到378万吨；；；；；；；

· 2017年依然是所有净入口，，，，，，，，但净入口量预计下降到300万吨左右。。。。。

（2）肉类工业总体进入稳固增恒久，，，，，，，，未来主要是结构的调解。。。。。

· 2000年以前肉类，，，，，，，，尤其是猪肉的减产主要是由于粮食减产造成；；；；；；；

· 2000-2015年，，，，，，，，两次大幅的猪肉减产都是由于天下规模内的疫病盛行造成；；；；；；；

· 2015年至今，，，，，，，，一连两年的猪肉减产是由于约束性政策执法和消耗需求提升造成；；；；；；；

· 造成我国肉类产量波动的主要缘故原由是：粮食产量，，，，，，，，疫病盛行，，，，，，，，食物清静，，，，，，，，情形�；；；；；；；ず拖男枨蟆�。。。。

（3）禽蛋工业总体进入平台期，，，，，，，，多元化生产和消耗的名堂已经形成。。。。。

· 我国禽蛋人均消耗量已经占有天下第一位。。。。。数目增添的空间已经很小�。。。�；；；；；；；

· 禽蛋多元化消耗名堂已经形成，，，，，，，，即：高产蛋鸡，，，，，，，，地方特色蛋鸡，，，，，，，，水禽蛋和其他蛋类；；；；；；；

· 禽蛋产品结构不对理，，，，，，，，鲜蛋消耗占有90%以上的份额，，，，，，，，深加工蛋品占比有待增添。。。。。

（4）动物产品消耗方面，，，，，，，，中国与天下的真正差别就在奶类。。。。。

· 蛋类和水产品人均消耗量位居天下前线；；；；；；；

· 肉类人均消耗量凌驾天下平均水平；；；；；；；

· 奶类人均消耗量仅抵达天下平均水平的1/3，，，，，，，，比西欧消耗大国差别更大。。。。。

（5）知足数目供应的使命基本完成.

· “九五”时代提出的转变增添方法，，，，，，，，经由20年的起劲，，，，，，，，知足数目供应的使命基本完成；；；；；；；

· 现阶段是畜牧业转型期的攻坚阶段；；；；；；；

· 焦点使命是结构调解，，，，，，，，继而形成畜产品生产和消耗的新名堂。。。。。

2

挑战与应对

转型期攻坚阶段已经来临

剖析攻坚阶段三力三断

（1）攻坚阶段面临的“三力”

约束性规则和政策的反制力：

综合思量资源设置和情形承载能力生猪工业“纺锤形”结构

消耗需求提升的推动力：

消耗需求提升增进供应侧结构调解——

清静，，，，，，，，康健，，，，，，，，鲜味，，，，，，，，价钱

工业高速运转爆发的离心力

大规模企业扩张迅速，，，，，，，，工业集中度提升，，，，，，，，散养户加速退出。。。。。

（2）攻坚阶段面临的“三断”

从农场到餐桌的产品流和在消耗者意见反响的信息流均在屠宰加工阶段断裂；；；；；；；

生物流在粪到肥的环节断裂

（3）产能结构调解：泳池管理计划

· 镌汰低效污染产能；；；；；；；

· 存量优化调解；；；；；；；

· 增量及格准入。。。。。

（4）增添优质产能的途径：菱形生长战略

· 房舍和装备的标准化是工业升级的硬件门槛；；；；；；；

· 现代畜牧业是重资产工业；；；；；；；

· 二轮土地确权和规�；；；；；；；秤玫卣呓鼋郴Ф杂布氨傅耐度搿�。。。。

（5）增强工业链稳固性：沙漏式工业链管理

· 我国畜牧业工业链最薄弱的是商品养殖部分，，，，，，，，最有用的补强步伐之一就是增强服务。。。。。

· 社会化/专业化服务有更大的需求和生长空间。。。。。

· 屠宰业是最主要的一个环节，，，，，，，，必需强化管理。。。。。

（6）高效平衡的生产组织方法

粮食供应压力增进工业结构调解

高效和情形友好的家禽业有更大的生长空间

（1）家禽业在中国畜牧业生长中占有主要战略职位，，，，，，，，改变肉类生产和消耗结构可以大幅镌汰粮食的消耗。。。。。

（2）猪肉是第一肉类，，，，，，，，禽肉生长速率最快。。。。。

猪肉消耗即将或已经进入平台期，，，，，，，，禽肉消耗坚持快速增添。。。。。

供应侧结构性刷新

凭证消耗者的需求组织生产和供应。。。。。

多元化消耗名堂，，，，，，，，追求品牌化、功效化，，，，，，，，深加工仍为短板。。。。。

工业迁徙与工业生态圈重修

2015-2017年的新增产能投资

· 东北三省一区：扩张型生长，，，，，，，，资源高效使用，，，，，，，，农牧团结，，，，，，，，自然消纳，，，，，，，，生长初级加工和储运系统，，，，，，，，构建工业生态圈。。。。。重点供应京津冀都会群；；；；；；；

· 西南三省一市：自给自足型生长，，，，，，，，保存多元化生产和产品系统，，，，，，，，适度提高生产效率，，，，，，，，生长农林牧团结，，，，，，，，自然消纳；；；；；；；

· 冀鲁豫：效率质量型生长，，，，，，，，以存量产能优化整合为主，，，，，，，，重点是环保达标基础上的效率和质量提升。。。。。生长高效平衡的生产组织模式，，，，，，，，重点供应东部都会群和出口商业；；；；；；；

· 南方水网地带：紧凑型生长，，，，，，，，在原有优异的基础上，，，，，，，，优化整合，，，，，，，，建设多元化生产和产品系统，，，，，，，，主要知足区域内需求，，，，，，，，建设产品调入管理系统。。。。。

协调生长：工业生态圈建设，，，，，，，，产能转移，，，，，，，，跨区合作，，，，，，，，北肉南运，，，，，，，，逐次运销

生长是硬原理，，，，，，，，迅速占有有限资源

土地资源；；；；；；；农户资源；；；；；；；生猪经纪人资源；；；；；；；种猪资源；；；；；；；外部情形资源；；；；；；；屠宰场资源；；；；；；；消耗者（认知）资源。。。。。

外部情形转变促使生猪工业生态圈重构，，，，，，，，生猪工业在约束下抵达新的区域平衡。。。。。

3

趋势与目的

新动力促生新名堂，，，，，，，，工业跨入新时代

生齿增添驱动畜产品消耗刚性增添，，，，，，，，

经济和收入增添发动畜产品人均消耗量增添

· 生齿数目增添是肉蛋奶消耗的主要驱动因素。。。。。

· 2030年生齿峰值14.5亿。。。。。生齿自身平衡生长的态势基本形成。。。。。

生齿总规模增添惯性削弱，，，，，，，，2030年前后抵达峰值；；；；；；；

晚年生齿一连增添，，，，，，，，老龄化水平加剧。。。。。

· 20年的时间里中国GDP增添了12.6倍，，，，，，，，但人均GDP刚抵达8000美元；；；；；；；预计未来仍将坚持6.5%中高增速。。。。。

· 经济增添和人均收入增添将发动畜产品人均消耗量的增添。。。。。

畜产品消耗其他影响因素及未来肉类人均消耗生长展望：

· 城镇化生长历程

– 城镇化对消耗具有显着的拉动效应，，，，，，，，增进肉蛋奶消耗。。。。。

· 康健饮食看法

– 陪同经济收入增添，，，，，，，，消耗者越发关注饮食康健，，，，，，，，追求质量和清静；；；；；；；

– 增进肉蛋奶消耗的结构调解和产品升级。。。。。

· 环保、食物清静、动物福利

– 据FAO研究，，，，，，，，肉牛和奶牛碳排放量远高于其他畜禽，，，，，，，，家禽比生猪养殖更有优势；；；；；；；

– 食物清静事务关于消耗者选择影响重大，，，，，，，，负面作用显着；；；；；；；

– 消耗者动物福利意识增强，，，，，，，，可能对肉蛋奶消耗爆发负面影响。。。。。

肉类消耗小幅增添，，，，，，，，蛋类消耗维持稳固，，，，，，，，奶类消耗有较大增添空间，，，，，，，，但依赖入口。。。。。

我国畜产品生产消耗和商业的新名堂已经形成。。。。。

· 肉类结构调解，，，，，，，，禽肉所占比例加，，，，，，，，牛羊肉比例稳固，，，，，，，，猪肉比例镌汰；；；；；；；

· 猪肉和牛羊肉都将是净入口，，，，，，，，并且数目较大，，，，，，，，尤其是牛羊肉，，，，，，，，入口量将占全球商业量的20%。。。。。

· 奶类消耗量有很大的生长空间，，，，，，，，但国产能力受资源等缘故原由限制，，，，，，，，很难继续扩大；；；；；；；

· 未来奶类消耗的增添将主要依赖入口。。。。。

4

博亚和讯

生产统计及2018产量展望

家禽

2017年上半年蛋价大跌的缘故原由剖析

· 2014年的暴利促使2015年第四序度和2016年上半年入舍鸡苗数目大增；；；；；；；

· 2016年下半年和2017年第一季度，，，，，，，，存栏蛋鸡数目大增，，，，，，，，且岑岭产蛋鸡群比例很高；；；；；；；

· 去冬今春温度较往年高，，，，，，，，生产效率提升；；；；；；；

· 地方特色蛋鸡增添鸡蛋消耗多样性。。。。。

2018 年高产配套系蛋鸡存栏处于低位，，，，，，，，鸡蛋供应量偏紧，，，，，，，，养殖效益较好。。。。。

· 2017 年高产配套系蛋鸡鸡蛋产量1871万吨，，，，，，，，同比下降10% ；；；；；；；

· 上半年亏损严重，，，，，，，，下半年反转，，，，，，，，整年平均盈利6元/只；；；；；；；

· 2018年上半年几个要害节点，，，，，，，，鸡蛋供应量下降价钱将上涨；；；；；；；

· 整年高产蛋鸡存栏和鸡蛋供应量处于平衡和略微紧平衡状态，，，，，，，，价钱同比上升；；；；；；；

· 规�；；；；；；；嵘蜕侍岣�，，，，，，，，有利于稳固产能，，，，，，，，包管养殖效益；；；；；；；

· 工业迁徙在天下规模内仍在继续，，，，，，，，鸡蛋供应名堂改变，，，，，，，，可以更好地知足消耗者对新鲜鸡蛋的需求；；；；；；；

· 地方特色蛋鸡仍将坚持较好生长，，，，，，，，禽蛋的多元化生产和消耗名堂仍将深化。。。。。

白羽肉鸡鸡肉总供应量 765 万吨，，，，，，，，同比下降6.2%。。。。。

白羽肉鸡：

行情偏弱，，，，，，，，种鸡市场调理商品鸡出栏回落，，，，，，，，整年出栏下降5%

· 1季度，，，，，，，，鸡苗产量集中岑岭期；；；；；；；

· 2季度起，，，，，，，，种鸡调理镌汰鸡苗产量；；；；；；；

· 整年鸡苗销售率同比下降；；；；；；；

· 2017年，，，，，，，，商品鸡苗产量同比下降6%。。。。。

· 毛鸡成活率同比增添1个百分点；；；；；；；出栏体重同比增添2%。。。。。

· 上半年出栏同比增添10%，，，，，，，，下半年出栏同比下降18%；；；；；；；

· 2017年天下白羽肉鸡出栏42.6亿羽，，，，，，，，同比下降5%。。。。。

黄羽肉鸡产量受 H7N9 流感影响波动幅度较大。。。。。

· 2013-2014年，，，，，，，，受H7N9流感影响，，，，，，，，黄羽肉鸡种鸡产能不可充分验展，，，，，，，，种蛋入孵率和销售率下降，，，，，，，，造成理论产量和现实产量差别较大；；；；；；；

· 正终年份，，，，，，，，黄羽肉鸡产能使用率较高；；；；；；；

· 2017年黄羽肉鸡出栏32.9亿只，，，，，，，，同比下降4.5%，，，，，，，，鸡肉胴体折合量352.6万吨，，，，，，，，同比下降3.5%。。。。。

有色羽肉鸡生长潜力大于白羽肉鸡。。。。。

· 白羽肉鸡消耗内生动力缺乏；；；；；；；净入口量逐年镌汰并趋于基本平衡；；；；；；；

· 黄羽肉鸡在古板市场已经区域饱和；；；；；；；富有潜力的北方市场仍待开发，，，，，，，，远景极富想象力；；；；；；；

· 以有色羽为主的镌汰蛋鸡产量将恒久维持在150万吨；；；；；；；

· 肉杂鸡市场逐渐规范，，，，，，，，产量将有较大幅度的增添；；；；；；；

生猪

2018年上半年：

母猪存栏小幅下降，，，，，，，，1季度仔猪供应下降。。。。。

· 2017下半年能繁母猪存栏量小幅下降，，，，，，，，预计2018年上半年存栏量回升；；；；；；；

· 受此影响，，，，，，，，预计2018年1季度仔猪供应量将从低位逐步上升。。。。。

2018上半年生猪生产形势：

生猪供应量下降，，，，，，，，供需缺口增大

· 预计2018上半年生猪出栏量同比下降，，，，，，，，供需缺口增大；；；；；；；

· 第2季度生猪出栏量逐渐增添，，，，，，，，生猪供应量陆续恢复。。。。。

2018上半年出栏收益展望

· 预计2018年第1季度生猪价钱偏高，，，，，，，，出栏收益较好；；；；；；；

· 预计第2季度供应增添，，，，，，，，生猪价钱回落，，，，，，，，效益下降。。。。。

2018 上半年生猪市场趋势、展望：

休养生息、磨合探索、基本稳固

· 仔猪价钱低迷，，，，，，，，补栏量下降；；；；；；；

· 二元母猪补栏张望期拉长；；；；；；；

· 2018年上半年效益依然较为可观，，，，，，，，预计第1季度猪价偏高，，，，，，，，随即回落；；；；；；；

· 新增项目投产，，，，，，，，规模企业产能继续增添；；；；；；；

· 新旧产能叠加，，，，，，，，挤出效应增进产能调解

· 猪肉及猪副产品入口量将继续镌汰，，，，，，，，整年预计同比镌汰10-15%。。。。。

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